
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
Холодные закуски
Рыбное плато 240/20/25/5 ..................................................................................989р.
форель х/к, семга м/с, муксун м/с, креветки тигровые, оливки, лимон, микс салата
Рыбное ассорти 210/60/10/20/25/5.................................................................689р.
кета х/к, муксун м/с, рулет из лосося с мягким сыром, гренки, оливки, лимон, микс салатов
Форель холодного копчения 140/40/30/10/3........................................749р.
форель х/к, оливки, лимон, микс салатов
Муксун малой соли 140/40/30/10/3...............................................................589р.
муксун м/с, оливки, микс салатов
Нельма слабой соли с мини картофелем 120/100/5.......................789р.
Хариус слабой соли с мини картофелем 120/100/5 .......................789р.
Семга слабой соли 140/2/20/5 .........................................................................749р.
семга м/с, оливки, лимон, микс салатов
Ассорти из малосольной сельди и копченой
скумбрии 240/30/5....................................................................................................389р.
филе сельди, филе копченой скумбрии, лук красный маринованный, микс салатов
Сугудай из муксуна 140/30/60/5 .....................................................................589р.
муксун, лук красный, картофель отварной, микс салатов
Мясное плато 200/60/20/10/10/5.....................................................................689р.
ростбиф, буженина, рулет из куры с фисташками, грудинка копченая, горчица, гренки, лук маринованный, черри маринованные, микс салата
Мясное ассорти 210/60/20/5 .............................................................................489р.
рулет из куры с фисташками, грудинка копченая, колбаски охотничьи, буженина, гренки, горчица, микс салатов
Ассорти из сала 180/60/20/30 ..........................................................................389р.
сало соленое, сало копченое, гренки, лук зеленый, горчица
Буженина с горчичным кремом 140/20/30/5........................................389р.
буженина, горчичный крем, томаты черри маринованные, микс салатов
Язык говяжий с русским соусом 120/30/30/10.....................................389р.
язык, сливочный хрен, огурцы маринованные, микс салатов
Ростбиф с рукколой и медовым соусом 150/30/10...........................589р.
ростбиф, медово-горчичный соус, руккола, зерна граната
Ассорти из овощных рулетов 250/20 ........................................................399р.
рулетики из цукини и баклажана с овощами, с мягким сыром, кинзой, гранатом и грецким орехом
Блины с икрой 200/25/5 ......................................................................................699р.
блины, икра красная, масло сливочное, лимон, зелень, микс салата
Блинчики с семгой слабой соли 195 .........................................................399р.
блины, семга малосольная, сыр творожный, зелень
Блины с курицей 195................................................................................................319р.
блины, грудка куриная, сыр творожный, свежий огурец, зелень
Ассорти из соленых овощей 480/10/5 ......................................................399р.
соленые помидоры и огурцы, маринованная капуста, острый папоротник, маринованные маслята, маринованный лук, зелень
Грузди со сметаной и луком 150/30/30/10 ..............................................629р.
Ассорти из грибов 150/30/10 ............................................................................589р.
маринованные маслята и опята, грузди, лук, микс салатов
Ассорти из свежих овощей 100/100/100/50/30/10 ............................399р.
огурцы, помидоры, перец болгарский, редис, соус сметанный, микс салатов
Ассорти из сыров 120/30/10/5/2 ......................................................................679р.
маасдам, пармезан, дор-блю, брынза, виноград, мед, кешью, мята свежая
Брынза с зеленью 100/5/5 ..................................................................................299р.
брынза, кинза, базилик
Горячие закуски
Драники с икрой 175/30 ........................................................................................519р.
Драники со сметаной 175/30 ...........................................................................269р.
Жульен с мясом краба и креветками 100/15 .......................................299р.
Жульен с курицей 100/15 .....................................................................................269р.
Шампиньоны фаршированные беконом 120 ....................................389р.
Шампиньоны фаршированные орехом и сыром 120...................389р.
Гарниры
Спаржа обжаренная с чесноком 100г. ......................................................219р.
Картофельное пюре с Пармезаном 120г. ...............................................120р.
Картофель печеный 100г. ....................................................................................120р.
Овощи на пару 120г. ................................................................................................120р.
Броколли, капуста цветная, фасоль стручковая, морковь, сельдерей
Овощи гриль 100г. ....................................................................................................120р.
Перец болгарский, цукини, помидор, баклажан
Салаты
Салат с папоротником и олениной 240г. ..............................................539р.
оленина, папоротник, белые грибы жареные с луком, брусника, орех кедровый
Салат Мимоза с крабовым мясом 210г ...................................................429р.
картофель отварной, крабовое мясо, морковь отварная, яйцо отварное, сыр Гауда, майонез, зелень
Салат с копченой курицей 210г. ...................................................................429р.
куриное филе, помидоры черри, яйцо куриное, огурцы свежие, микс салатов, кунжут жареный, соус сливочно-сырный
Салат с морепродуктами 210г. ........................................................................519р.
кальмары,осьминожки, креветки скампии, креветки тигровые, авокадо, перец болгарский, масло оливковое, чеснок, соевый соус, микс салатов
Цезарь с малосольной семгой 230г. .........................................................489р.
семга м/с, микс салатов, соус цезарь, помидоры черри, сыр Пармезан, гренки
Салат цезарь с креветками 230г. .................................................................489р.
микс салатов, соус цезарь, помидоры черри, сыр пармезан, жареные тигровые креветки
Салат с соленым муксуном 220г. .................................................................399р.
муксун м/с, картофель отварной, огурец свежий, яйцо перепелиное, майонез, микс салатов
Салат оливье с семгой 220/15 ...........................................................................419р.
семга малосольная, икра красная, морковь, яйцо, картофель, сельдерей, яйцо перепелиное, майонез, микс салатов, лук зеленый
Салат оливье с говядиной 220/10 ................................................................399р.
морковь, картофель, сельдерей, яйцо, говядина отварная, горошек консервированный, яйцо перепелиное, майонез, микс салатов
Салат Чафан с говядиной 240г. .....................................................................399р.
маринованная морковь, свекла, капуста, лук, отварная говядина, картофель пай ( заправка майонезная по желаю гостя)
Салат с овощами-гриль, ростбифом,
и вялеными томатами 200г. ............................................................................449р.
ростбиф, перец и цукини-гриль, вяленые помидоры, микс салатов, соус на основе соевого
Салат с копченой грудинкой, свининой, говядиной и печеным перцем 220г. .................................................................................................................399р.
копченая грудинка, буженина, ростбиф, перец болгарский печеный, картофель, шампиньоны, соус горчичный, бальзамический крем, микс салатов
Салат цезарь с курицей 230/15 .......................................................................399р.
жареная куриная грудка, сыр пармезан, микс салатов, соус цезарь, помидоры черри, гренки
Салат греческий 240г. ............................................................................................319р.
огурцы, помидоры, сыр Фета, оливки, лук красный, масло оливковое, уксус бальзамический, прованские травы
Салат с печеной свеклой и сыром Фета 210г. ....................................399р.
салат Руккола, печеная свекла, сыр Фета, семечки тыквеные, соус Песто
Горячие блюда
Стейк из семги на гриле 120/30/10 ..............................................................879р.
семга, микс салатов, соус сливочный
Муксун с соусом из белых грибов
и шампиньонов 120/30/10 ...................................................................................599р.
муксун, соус грибной, микс салатов
Брошет из семги 160/30/5 ...................................................................................769р.
семга, перец болгарский, помидоры Черри, микс салатов, соус сливочный
Брошет из креветок 120/30/10 .........................................................................629р.
креветка, перец болгарский, помидоры Черри, микс салатов, соус сливочный
Ростбиф с горчичным соусом 150/30/5 ....................................................689р.
вырезка из говядины, соус медово-горчичный, микс салатов
Медальоны из говядины с соусом Сацебели 125/30/5 ................689р.
вырезка из говядины, микс салатов, соус Сацебели
Томленая свиная шея 150/30/5 .......................................................................599р.
свиная шея, соус Сацебели, микс салатов
Корейка ягненка 135/30/5 ...................................................................................899р.
корейка ягненка, микс салатов, брусничный соус
Оленина с брусничным соусом 135/30/5 ................................................899р.
вырезка из оленя, брусничный соус, микс салатов
Язык на гриле с ореховым соусом 140/30/5 ........................................699р.
язык говяжий, соус сливочно-сырный, микс салатов, грецкий орех
Куриная грудка в медовой глазури 125/30/5 .......................................399р.
куриная грудка, мед, соевый соус, мятный соус с йогуртом, микс салатов
Брошет из курицы 160/30/5 ................................................................................419р.
куриная грудка, цуккини, микс салатов, соус томатный
Шашлык с чесночной фокаччей и соусом из томатов
и кинзы 185/30/20/30/75
из мяса свинины...........................................................................................................439р.
из мяса телятины..........................................................................................................589р.
из мяса индейки...........................................................................................................439р.